Cuciniere Italiano by Angelo Troiani

Cuciniere Italiano by Angelo Troiani è uno spazio elegante ed accogliente pensato per offrire un’esperienza di fine dining a chi è in procinto di partire.

Un format interamente dedicato ai sapori del Bel Paese dove la cucina della tradizione incontra la tecnica e l’estro dello chef stellato Angelo Troiani, patron del Convivio Troiani, rinomato per aver reso la cucina romana un’icona di modernità agli occhi e al palato dei più famosi gourmand.

Il menù prevede una proposta a rotazione che esalta la stagionalità delle materie prime, la filiera dei produttori locali e la reperibilità sostenibile degli ingredienti accompagnando il cliente in un viaggio alla scoperta delle peculiarità gastronomiche della cucina regionale.

Il servizio si sviluppa in base al tempo di cui dispone il viaggiatore: dal classico menù degustazione in tre portate alla soluzione “in unica uscita” che trasforma la sequenza delle portate all’italiana in un’esperienza più snella, veloce e dall’approccio internazionale.